不甜蜜的巧克力

這個是介紹工業革命時，跟學生分享的故事。

大家都愛吃巧克力。

到超商買一份巧克力，大概要多少元？
我的預算是新台幣 20 ~ 35元。

猜猜看，美國最大的巧克力製造商之一：
賀喜（Hershey）公司的執行長，年薪多少？

答案：8,000,000美金！

（資料來源：《約翰羅彬斯食物革命最新報告》，頁187。）

接下來看看種可可豆的農夫吧。

全世界有43%的可可豆，來自西非的象牙海岸，
猜猜看，
種可可豆的工人，收入是多少呢？
提示：他們每星期平均工作 80~100小時，
比各位同學上學、讀書的時間都要多。

好，公布答案：

0元。

（資料來源：同前引書，頁174~178。）

想到我買的巧克力，
是很多跟我的學生年紀差不多的孩子種出來的，
再想到他們一毛錢也拿不到，
想到他們被打的傷痕累累，
想到他們可能活不到長大那一天，
這巧克力再便宜，
也很難下嚥了。

（更別提巧克力、糖份造成的健康問題……）

以前我並不會這麼關注食品的問題，
但在這一年減重，遭遇體重卡關後，
我開始嘗試有機飲食，
漸漸認識到食品對健康的重要。

到很多吃下去的東西，未必對健康有益，
為了追求降低成本，延長保存期限，或是增加口感，
很多廠商在食物的生產過程中，
使用農藥、添加物、基因改良等技術，
財團獲得了財富，
代價則是由消費者來承擔。

更可怕的是，
全球化讓財團選擇最有利的生產基地，
大量種植，降低成本，
更加壓縮在地小農的生存空間。

為了減重，我開始試著選購主婦聯盟、里仁商店的有機食物，
也到在地的農夫市集採買，
學著對健康負責，也學著在消費時為環境負責。
我個人的微薄力量，還不足以撼動財團，
但我還是試著：
對地球好一點、對生產食物的農夫好一點、也對我自己的身體好一點。

延伸閱讀：

• 影片：巧克力的黑暗面
  英文字幕真的沒有很難。
• 約翰羅彬斯的官方網站（英文）
  他是美國著名的三一冰淇淋創辦人的獨子，
  卻選擇社會運動，致力關注食品安全。
• 認識公平貿易商品-公平貿易可可
  讓農夫採用較能保護環境的生產方式，
  同時獲得應得的利潤，改善生計，終止貧窮的循環。
  消費者得到有益健康的產品，
  創造雙贏的局面。

下次買巧克力，不妨留意一下。