不甜蜜的巧克力

這個是介紹工業革命時,跟學生分享的故事。

大家都愛吃巧克力。

到超商買一份巧克力,大概要多少元?
我的預算是新台幣 20 ~ 35元。

猜猜看,美國最大的巧克力製造商之一:
賀喜(Hershey)公司的執行長,年薪多少?

答案:8,000,000美金!

(資料來源:《約翰羅彬斯食物革命最新報告》,頁187。)

接下來看看種可可豆的農夫吧。

全世界有43%的可可豆,來自西非的象牙海岸,
猜猜看,
種可可豆的工人,收入是多少呢?
提示:他們每星期平均工作 80~100小時,
比各位同學上學、讀書的時間都要多。

好,公布答案:

0元。

(資料來源:同前引書,頁174~178。)

想到我買的巧克力,
是很多跟我的學生年紀差不多的孩子種出來的,
再想到他們一毛錢也拿不到,
想到他們被打的傷痕累累,
想到他們可能活不到長大那一天,
這巧克力再便宜,
也很難下嚥了。

(更別提巧克力、糖份造成的健康問題……)

以前我並不會這麼關注食品的問題,
但在這一年減重,遭遇體重卡關後,
我開始嘗試有機飲食,
漸漸認識到食品對健康的重要。

到很多吃下去的東西,未必對健康有益,
為了追求降低成本,延長保存期限,或是增加口感,
很多廠商在食物的生產過程中,
使用農藥、添加物、基因改良等技術,
財團獲得了財富,
代價則是由消費者來承擔。

更可怕的是,
全球化讓財團選擇最有利的生產基地,
大量種植,降低成本,
更加壓縮在地小農的生存空間。

為了減重,我開始試著選購主婦聯盟、里仁商店的有機食物,
也到在地的農夫市集採買,
學著對健康負責,也學著在消費時為環境負責。
我個人的微薄力量,還不足以撼動財團,
但我還是試著:
對地球好一點、對生產食物的農夫好一點、也對我自己的身體好一點。

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