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本週精選

印度麥可二三事(2019年加入原始歌舞片段)

居家線上教學期間,廚房也沒閒著

自從5月中線上教學開始,
待在家的時間變長,
不知不覺,又做了幾道新菜。

端午節之前,主婦必解的任務是清理冰箱,
好迎接婆婆送來的粽子。

過年時,老公向老同學買了兩片烏魚子,
再放下去也不是辦法,
只好硬著頭皮,找網路教學影片來看,
先泡米酒去腥,再下鍋去煎:

雖然膜撕掉的過程不順利,切完以後變碎碎的,
卻出乎意外地受到老公歡迎。
一次吃不完也沒關係,裝在盒子當小菜吃,夾麵包吃,
一週內就能吃完。

線上教學,老師的作業
女兒的家政老師也交代了作業:烤餅乾,
正好幫忙處理掉一些之前烤杏仁瓦片買的低筋麵粉:

(但是又多出泡打粉、可可粉)

兒子也有家政作業,
按照老師傳來的影片指示,買來了材料,
統一肉燥麵第一次在寒舍登場,
接著準備兩口鍋子:

完成了炒泡麵:

從此,統一肉燥麵也列入家常採購清單了。

要減少外出次數,就要一次多買一點,
家裡沒有預算和空間買直立式冷凍櫃,
但是在無印良品買幾個收納盒,
把冰箱的食材分類整理好:

多出更多空間,就能採買更多食材,
像是,
以前都只會外帶老眷村牛肉麵,
現在買牛肉麵,就順便買個豬肉高麗菜冷凍水餃100顆,
比八方雲集便宜,皮薄又好吃。
還有離家不遠的排隊名店:神農包子、蒜味肉羹,
也可以買熱的順便帶冷凍包,
減少外出次數。

不用補習,天天看網紅影片,
兒子看網紅蔡阿嘎亂做菜,
竟然也想學他做蛋炒飯,
媽媽只好先動手示範:

七月繳停車費,停車位的主人送我們6尾竹莢魚,
2尾煮了不甚成功的魚湯,
還有4尾該怎麼辦?
(內臟沒有清理,還有好多殘血......)

網路上找到的教學影片救了我,
照著影片示範,把魚分解,配上海帶芽跟味噌:

變成了竹莢魚味噌湯,還全數吃光光,可喜可賀。

體重是沒什麼變,
但是這麼主動做料理,感覺是變了一個人,
最近看了阿淇博士分享各種鍋具,
說不定哪天就真的扛一口鑄鐵鍋回家,
挑戰更多新菜色。