（原是星期一的日記，因為ADSL故障，今天才貼上。）
昨天婆婆說要慶生，
老公說，蛋糕、Pizza、牛肉麵，用這三樣就好啦。
又誇下海口，這個禮拜都要吃老婆煮的。
老婆不甘示弱，今天回家的路上，靈機一動，決定認真煮個牛肉麵。
一直覺得牛肉不好煮，打算去博愛醫院附近那家牛肉店，
買一些煮好的牛肉塊，回家放在麵裡一起吃就算了。
想不到去的時間太早，熟食還沒開始賣，只好硬著頭皮，買生牛肉回家自己煮。
問老闆娘怎麼煮牛肉，老闆娘說，先用水煮肉，水滾的時候把肉渣撈乾淨，
然後放各種調味料，滷包，
老闆娘保證，不會煮可以打電話過去問，
想想又教了一招：用大同電鍋燉！
先直接用內鍋在瓦斯爐上煮肉，水滾後撈完肉渣，
把內鍋放進電鍋，放水一杯半，開關按下去，就好啦。
「一杯半哦！」老闆娘重複這句話好幾次。
大同電鍋是很多婆婆媽媽的好幫手，
坐月子的時候，保姆阿姨幫忙買了一個，
用來煮豬腳花生、麻油雞，
我只會用傳統電鍋蒸雞肉、蒸魚，
沒想過也可以用來燉牛肉。
本來想說，不會調醬料也沒關係，回家用網路查一下，
就可以知道薑、蒜、醬油、冰糖該怎麼配，
結果……好巧不巧，網路壞掉了。
（可能是工人剪MOD，順便把電話線路也剪了。）
只好放老闆娘附的滷包、辣豆瓣醬10元份（老闆娘本來給我20元的一份），
記得以前滷雞翅，好像要放醬油、冰糖，
這回來不及開冰糖，只好放半杯醬油，意思意思一下。
（順手抓到的杯子，是海尼根啤酒杯，醬油裝在裡面，看起來跟可樂還滿像的。）
煮滾後撈肉渣，撈出了一碗半。
光是用水煮牛肉，就可以聞到陣陣的香氣，
之後按老闆娘教的，放醬料，然後丟進電鍋，我再出門買麵條和配菜。
想想，吃牛肉麵，可以配的東西真不少。
光是麵條就有好多種：細麵、寬麵、刀削麵、家常麵、蔬菜麵。
再來，要配紅蘿蔔、白蘿蔔，還是酸菜一碟，還是普通的小白菜？
對了，不放點蔥花，也很奇怪啊。
沒買到理想中的現擀寬麵條，
買關廟寬麵條也不錯，這種麵條耐煮。
蔥四支要15元，不過我對以前的蔥價沒啥概念。
買完麵、蔥、水果，回到家門口，還沒開門，就聞到強烈的牛肉香味，
好～～幸～～福～～啊～～～～
之後煮好麵和高麗菜，
碗底放七、八塊牛肉，一半的牛肉湯，一半的煮麵清湯，
就成了一碗幸福洋溢的牛肉麵。
老闆娘教的好，
牛肉軟嫩適中，湯裡也有滷包帶出來的香氣，
老公和我大滿足！
想吃的肉、麵多，不想吃的油、鹽、味精少，
價錢還比去外面吃便宜，
牛肉的部分約100元，麵條、青菜合計約20元，水電瓦斯約10元，
在家吃麵自由自在的感覺：無價！
等待以後學會配方，就可以用星期天先把肉煮好，
週間下班後來煮牛肉麵吃就快多啦～～～
牛肉滷味的淡淡香氣，直到星期三還聞的到。
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